ตอน
พริก
18 กรกฎาคม 2567
เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง เผ็ดมาก... เผ็ดลิ้นไหม้ ตั้งแต่พริกปาปริก้าไปจนถึงพริกปีศาจ มาดูว่าพริกหยั่งรากลึกเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในตัวตนมนุษยชาติได้อย่างไร
ปลาทูน่า
18 กรกฎาคม 2567
ปลาซึ่งครั้งหนึ่งเป็นของไม่พึงประสงค์กลับกลายเป็นของหรูซึ่งใครๆ ก็ฝันหา ปลาทูน่าครีบน้ำเงินมีเรื่องราวที่กลับตาลปัตรที่สุดในโลกของวัตถุดิบอาหาร
เกลือ
18 กรกฎาคม 2567
จะอาหารที่กินหรือเหงื่อบนผิวกาย เกลือก็เป็นสิ่งที่กำหนดทุกอย่างรอบตัวเรา... ประวัติศาสตร์ของเกลือคือประวัติศาสตร์ของเราด้วย
กล้วย
18 กรกฎาคม 2567
ในโลกนี้มีกล้วยมากกว่า 1,500 พันธุ์ แต่คนส่วนใหญ่เคยกินกันแค่พันธุ์เดียว ทำไมกัน แล้วเราจะเสียอะไรไปบ้างหากกล้วยพันธุ์เดียวครองโลก
หมู
18 กรกฎาคม 2567
ทางภาคตะวันตกของสเปนมีหมู่บ้านเล็กๆ ชื่อ “ลา อัลเบอร์กา” ซึ่งชาวบ้านสรรเสริญสัตว์ชนิดหนึ่งไม่เหมือนที่ใดในโลก สรรเสริญหมู
ข้าว
18 กรกฎาคม 2567
ข้าวเป็นแหล่งพลังงานของมนุษยชาติมานับสหัสวรรษ แต่ยิ่งความต้องการในโลกพุ่งสูงขึ้น อนาคตของวงการผู้ผลิตข้าวกับมีความหวังริบหรี่ลงเรื่อยๆ
กาแฟ
18 กรกฎาคม 2567
มาติดตามเมล็ดกาแฟจากต้นไปจนถึงถ้วยเพื่่อดูประวัติศาสตร์แสนสลับซับซ้อน ทักษะมากมายที่ต้องใช้ และความร่วมมือระดับโลกกว่าจะได้กาแฟสักแก้ว
ข้าวโพด
18 กรกฎาคม 2567
ข้าวโพดไม่ใช่เพียงพืชธรรมดา ข้าวโพดกลายเป็นรากฐานของสังคมสมัยใหม่ แต่การขึ้นมาครองตลาดของข้าวโพดส่งความหมายอย่างไรต่ออนาคตของอาหารและอนาคตของเรา
